کلاژن نوعی پروتئین در بدن است که برای حفظ قابلیت ارتجاعی پوست حیاتی و مهم است.
بتاکاروتن: هویج حاوی مقادیر بالایی از بتاکاروتن است که به آن رنگ نارنجی خاص خود را می‌دهد.
سطح بالایی از مواد مغذی که در بالا برای هویج بیان کردیم باعث می شود، سوخت و ساز بدن به صورت منظم انجام بگیرد و این موضوع در کم کردن سرعت سلول ها در پیر شدن و جلوگیری از پیری زودرس کمک خواهد کرد.
آنتی‌اکسیدان‌ها: هویج دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی نظیر بتاکاروتن و فلاوونوئیدها است که می‌توانند به حفظ سلامت سلول‌ها و بافت‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند.
آنتوسیانین: آنتی اکسیدان های قوی موجود در هویج های تیره رنگ هستند.
توصیه می‌شود هویج را به صورت تازه یا پخته در رژیم غذایی خود قرار داده و همراه با سایر مواد غذایی سالم مصرف کنید تا بهبود سلامتی کلیه و کاهش خطر سنگ کلیه را تسهیل کنید.
لیکوپن: یک آنتی اکسیدان قرمز روشن که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ از جمله هویج قرمز و بنفش یافت می شود ، لیکوپن خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
خبرنامه ایمیلی آخرین مطالب را در ایمیل خود read more دریافت کنید.
کاهش فشار خون: هویج حاوی پتاسیم است که یک ماده معدنی مفید برای کاهش فشار خون است. مصرف منظم هویج می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی مانند فشار خون بالا، سکته قلبی و بیماری عروق کرونر کاهش یابد.
هویج های سفید یا طلایی: این سبزیجات دارای طعم ملایم بوده و حاوی ترکیبات سایر هویج ها می باشد. این نوع هویج نسبت به هویج های نارنجی، قرمز و ارغوانی شیری تر و شاداب تر است. آن ها معمولا به صورت پخته شده مصرف می شوند و می توان آن ها را در یک کاسه حاوی شکر پخته و استفاده نمود.
ضد اکسیدان قوی: هویج دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند بتاکاروتن است.
سایت دیامگ در زمینه مطالب علمی، سرگرم، مد، زیبایی و تفریحی فعالیت می کند.
راهنمای سفر با هواپیما
هویج هم به صورت خام و هم پخته، مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین، آب هویج یک نوشیدنی دلچسب و مفید است. هویج در تهیه انواع غذا، دسر و کیک، و نوشیدنی مانند کوکوی هویج، چلومرغ مجلسی با هویج و فلفل، ترشی هفت بیجار، شور مخلوط خانگی، مربای هویج، کیک هویج، آب هویج، آب هویج بستنی، حلوای هویج، سالاد ماکارونی، هویج پلو، سوپ هویج، تاس کباب، خورشت هویج، چیپس هویج و … کاربرد دارد.